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拟穴青蟹(Scylla Paramamosain)简称青蟹,俗名叫鲟,广东称膏蟹(雌蟹)、肉蟹(雄蟹),具有重要的营养价值和经济价值。其具体的分类地位为:节肢动物门(Arthropoda)、甲壳纲(Crustacea)、软甲亚纲(Malacostraca)、十足目(Decapoda)、腹胚亚目(Pleocyemata)、梭子蟹科(Portunidae)、青蟹属(Syclla De Hann)、拟穴青蟹(Scylla Paramamosain)。广盐性蟹类,具有生长快、个体巨大、适应性强等特点,最大个体体重可达2公斤。其肉味鲜美,营养价值高,是传统的名贵海产品,也是许多国家人工养殖的主要海洋蟹类品种。2021年在我区开始试验性养殖。
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